胶东大厨沙蛤萝卜丝汤正宗做法

主料

白(青)萝卜100克，猪油40克，白面粉15克，虾米、香菜、姜末、胡椒粉、味精、精盐、料酒各少许。

做法

1、将萝卜去皮切成细丝，过开水略氽捞出备用虾米开水泡软香菜洗净切碎。

2、瓢上火加入猪油，烧至五成热时，投入面粉略炒

3、随后加高汤300克，再加萝卜丝、虾米、姜末投入锅内

4、再加入胡椒粉、精盐、味精、料酒，烧开后撒入香菜末，倒入小碗中即成。