猪花油怎么熬出来又香又白

用清水将猪板油先清洗干净，将上面的杂质给清洗掉，接下来直接放在冰箱里面冷藏，知道定型以后就可以拿出来切了定型，这一步也是让猪板油用刀更容易切掉，而且切的时候不会那么滑，用刀切出板油，切成小块状，直接就可以开锅了，等到锅里面的水分全部蒸发掉，我们直接拿上一片姜片在锅里面涂抹一下就可以开大火了。

接下来直接倒入切好的猪板油，然后开到中火慢炸，我们在炸的过程当中一定要不停翻动锅里面的猪板油，以往粘连在一块等到猪板油成为油渣以后，就可以将炸出来的猪油倒在碗里面，然后碗里面再加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，等到自然放凉之后就可以放在冰箱里面冷藏，最后我们可以看到猪油直接就变成了那种乳白色，吃起来也是特别香的。

第1步、首先将猪板油洗净。

第2步、切小块。

第3步、接着，将切好的猪板油放入锅中，加入水，大火熬至出油。

第4步、出油后，转小火慢慢熬，熬至油渣缩小成金黄色。

第5步、然后撇出猪油，过滤一下。

第6步、最后放冰箱里晾凉。

第7步、冷藏至凝固。

凝固后的猪油承白色