肉墩如何不开裂

推荐用杨木、柏木制成砧板，但密度小容易产生木屑考虑到砧板质地坚硬，建议选用樟木砧板，但味道不好闻假如要健康卫生一点，建议选择不吸水、密度大的橡木砧板，但价格昂贵。

注意事项：

1、不要总是爱用一端：通常有些人爱用在切菜板的一端烹饪，时间长了，造成这里和其他地方不平衡，就很容易使用切菜板。

2、不要将切菜板放在阳光下:切菜板是木质的，其中含有一定的水分，如果持续暴露在阳光下水分蒸发，切菜板容易开裂，造成切菜板的损坏。

3、切菜板还应注意清洁：使用后的切菜板上，有食物残渣，不清洁，很容易滋生细菌，要杀菌杀菌，用热水清洗，用布包好，放在合适的环境中。