炖鲤鱼刺烂的家常做法
食材
鲤鱼适量,精盐适量、料酒适量,香菇适量,葱适量,姜适量
1、鲤鱼去鳞、挖鳃,破腹去内脏,洗净沥干水
2、 在鱼身两边剞斜形花刀,盛入钵内撒精盐、料酒抹匀鱼身,腌渍片刻
3、 香菇去蒂,洗净
4、 葱姜洗净,葱切段,姜切块(拍松)
5、 将腌过的红鲤鱼放进盘中,香菇摆在鱼身上,舀入熟猪油,放上葱段、姜块,上笼用旺火蒸
6、 蒸至约15 分钟,至鱼眼突出时即熟,取出拣去葱白、姜块即成。
7、美味又好吃的炖鲤鱼刺烂的家常做法完成开吃了。
食材
鲤鱼适量,精盐适量、料酒适量,香菇适量,葱适量,姜适量
1、鲤鱼去鳞、挖鳃,破腹去内脏,洗净沥干水
2、 在鱼身两边剞斜形花刀,盛入钵内撒精盐、料酒抹匀鱼身,腌渍片刻
3、 香菇去蒂,洗净
4、 葱姜洗净,葱切段,姜切块(拍松)
5、 将腌过的红鲤鱼放进盘中,香菇摆在鱼身上,舀入熟猪油,放上葱段、姜块,上笼用旺火蒸
6、 蒸至约15 分钟,至鱼眼突出时即熟,取出拣去葱白、姜块即成。
7、美味又好吃的炖鲤鱼刺烂的家常做法完成开吃了。