炖鲤鱼怎么做好吃不烂

用料

鲤鱼 1条

葱 半根

姜 若干片

盐 若干克

酱油 两勺

香菜 若干根

蒜瓣 八瓣

小茴香 若干

料酒 一勺

醋 一勺

小葱叶 若干把

做法步骤

步骤 1

鲤鱼洗净，下锅爆香葱姜干辣椒，加蚝油，糖，放入鲤鱼，加热水。鲤鱼提前改刀，在伤口上撒盐，入味

步骤 2

开锅后小火，加蒜瓣，料酒，醋，酱油

步骤 3

三十分钟足以，盘子里先放点葱叶香菜，盛出鱼后和汤，在上面在撒点香菜和葱