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10斤灌香肠的配方川味比例表

10斤灌香肠的配方川味比例表

10斤川味香肠需要如下比例配料:

高度白酒100毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升。

主料:猪后臀尖2000克,腌渍肠衣1条。

材料:猪腿肉10斤、肠衣2根、食盐120克、白酒160克、白糖100克、花椒粉20克、生抽6大勺

辅料:红曲粉10克

TAG标签:比例表 川味 香肠 #