乙蒜素和大蒜油哪个安全

乙蒜素更安全。

乙蒜素是一款使用多年的老产品，早已全球化了，但它是中国开发的一种植物仿生农药，系大蒜提取物，当初主要用于种子处理，后广泛应用于多种作物防治真菌、细菌性病害，是无公害农产品生产的首选药剂。