平菇黄了还能吃吗

不能，因为平菇黄了水分就少，里面的营养成分流失严重，吃起来会把嘴巴弄苦涩的，还会有臭臭的味道，吃了影响肚子不舒服

最好就不吃它了。平菇发黄有很多种原因。首先是采摘下来的平菇。放置时间长。而且还水分不足。这样他就变黄。这种情况下，它还可以吃。但是口感就不好了。其次是采摘下来放置的水分太大，还不通风。它很快就变黄。这就是变质坏，绝不能再吃 它了。

能吃，没变质可以吃

平菇一般放置一段时间之后都是会出现发黄的，如果平菇只是发黄了并没有变质的情况是可以继续吃的。首先要看一下平菇是否有变质的情况如果没有变质是可以继续食用的，如果变质的话就只能丢掉了。在吃平菇的时候，最好是先将平菇撕好或者是切好之后放入开水中快速地焯一下。