方太蒸箱为什么20分钟蒸不熟馒头

面粉发酵时，没有控制好酵母和面粉的比例，一般面粉和酵母的比例为千分之2到千分之5之间。酵母和水的温度没有控制好，水温低了，酵母活性不足水温高了，酵母会被烫死，一般水温在30度到60度之间。

面粉和水的比例没有控制好，一般来说做馒头，水量应该少点、水多了做出来的馒头不饱满，也没有好口感。做好馒头模型时，没有省好，就直接蒸。一般省到大小是之前的1.5倍就可以直接蒸了。

蒸箱密封性不好，或者蒸箱的热得快有故障，或者加蒸的时间有点短，一般根据馒头的大小加热时间在25-40分钟之间。