东北炸三样热量

234.16大卡(每100克) 

1、 将鸡净膛，去头、爪，洗净剁成象眼块

2、 鸡胗去掉内筋、外皮

3、 鸡胗、鸡肝均切块

4、 将切好的鸡块用鸡蛋、淀粉、料酒、精盐、麻油和味精渍好

5、 将鸡胗、鸡肝用开水烫好，洗净待用

6、 炒勺上火，下入花生油烧至八成热，将鸡块下入炸透

7、 捞出，放在盘内分摆两侧

8、 再将鸡胗、鸡肝下入油勺内炸熟捞出

9、 摆放盘中央，带花椒盐一小碟上桌。