包菜粉丝的家常做法

粉丝用温水泡软，包菜去帮切韭叶卷。切葱、蒜和小米辣椒。

兑碗汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、少许水，拌匀。

油热放包菜大火快炒， 再倒入泡好控水的粉丝。

倒入碗汁，大火用筷子滑炒，再稍微炖一下收汁。

原料：圆白菜、粉丝、尖辣椒、葱、盐、蚝油、生抽、鸡精、姜、蒜末。

做法步骤：

第1步、圆白菜剥去外皮。

第2步、一片片掰开，放在淡盐水里面浸泡一会儿。

第3步、控水切成细丝。

第4步、细粉丝一小把泡软，或者煮开。

第5步、葱姜蒜末尖辣椒备好。

第6步、辅料炝锅爆香。

第7步、放入圆白菜丝大火翻炒。

第8步、放入适量蚝油继续翻炒均匀。

第9步、放入泡好的粉丝。

第10步、将生抽倒在粉丝上面使其上色。

第11步、翻炒均匀，加入适量盐，鸡精调味即可出锅。