面筋粉代替拉丝粉可以吗

普通面粉是不能代替拉丝粉的。

拉丝粉的学名叫谷元粉(俗称面筋粉)，它是用上好的白面用水洗完后，再用高速运转设备瞬间脱水、烘干、磨粉。它主要运用在食品行业，快速面也以它为主。作用是拉紧面的力度，使面起到经煮耐泡，有口感十足的作用。

面筋粉代替拉丝粉可以吗

面筋粉可以代替拉丝粉

没有拉丝粉时可以用面粉代替，但面粉代替拉丝粉不能用于制作拉饵，同时用面粉代替拉丝粉制作的饵料粘度小，而且面粉代替拉丝粉制作的饵料雾化过快。

拉丝粉不附钩，一是和出饵来之后没打，也就是你的鱼饵加水待鱼饵吸够水后没有充分揉搓使拉丝粉抱团，但是揉搓也不能多