小麦粉可以替代糯米粉吗

小麦粉不可以代替糯米粉。

没有糯米粉可以用面粉代替，但是糯米粉炸出来的食物软，面粉炸出来的食物相对硬一些。此外，还可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类来代替，都具有不错的黏性，可以增加口感。另外如果是奶茶里的紫薯珍珠，最好选择木薯粉，因为木薯粉会比较黏稠，面粉和淀粉没有那么糯，最好不要用面粉和普通的淀粉。

小麦粉可以代替带糯米粉吗

小麦粉不可以替代糯米粉，糯米粉是江米做的，是一种粘性的食品，小麦粉是蒸馒头，擀面条，烙饼这样吃的糯米粉是蒸年糕，蒸粘豆包什么用的，不可以代替的