曲蛋的做法和配方

用料

青皮面瓜半个，玉米面适量，白面玉米面的1/8箐叶若干片，棉绳适量

做法：

1、将面瓜去籽，捏碎加上玉米面，拌一下，将面瓜与玉米面，白面的混合物，捏成团，最好的状态是混合物勉勉强强能捏成一个球， 注意:不要放水，一点都不要，要不会坏的。

2、用箐叶包裹好混合物做成小球，用棉线缠紧。

3、缠紧后，挂在通风阴凉处，慢慢发酵。