蒸鸡蛋的做法和配方 瑞丽范 心理 2.94W 大中小设置文字大小 肉沫蒸蛋原料:鸡蛋两个、猪肉馅适量、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生姜适量做法:1、将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀。2、加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,最后盖上盖子放入蒸锅中。3、冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。4、炒锅热油,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花,肉沫煸炒,加几滴料酒,肉沫煸炒至颜色发白,加少许老抽和生抽、水煸炒,撒葱花,加少许盐和糖调味后翻炒出锅将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。 TAG标签:鸡蛋 #