香煎鲅鱼怎么腌制方法

原料:

鲅鱼1条

韩式甜辣酱2大勺

油适量

鱼露1勺

姜适量

盐适量

葱适量

糖1勺

蒜适量

芝麻适量

香菜适量

步骤:

1、准备一条小鲅鱼。

2、韩国辣酱，葱姜蒜等配料。

3、将鲅鱼从有肚子的那则剖开，背部不要剖断，去掉鱼骨，成一个大片

4、加入盐和料酒腌制一至两个小时或更长时间，天热请入冰箱。

5、锅中放适量油，炒香葱姜蒜，加入两大勺韩国辣酱。

6、再加入一勺鱼露。（如没有请用海鲜酱油代替）

7、再加入一勺糖，适量水，大火煮开。

8、转中小火煮至浓稠，加入熟芝麻拌匀关火。

9、腌好的的鱼两面沾上面粉，入油锅中煎制。

10、煎制两面金黄鱼熟透关火。

11、将煎好的鱼装在盘中。