内酯豆腐变质怎么辨别

豆腐坏没坏可通过是否有黏液、闻味道、看颜色等方法判断。

1、是否有黏液，表面有黏液的豆腐，是变质不新鲜的，由于常温摆放时间长，没有把握好存放的温度和湿度，导致细菌滋生，所以会布满了黏滑液。

2、闻味道，闻起来有异酸味的豆腐，是变质不新鲜的。

3、看颜色，呈深灰色或太白的颜色的豆腐也不能买，是加了化学物质的。