怎么用炒锅锅蒸米饭

1、用铁锅蒸米饭的方法

一、将米淘洗干净。碗里放水，水漫过米一点就行，水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。

二、将加好水的碗放到铁锅里，锅底加一半的水，冷水烧开，然后转小火。

三、小火蒸30分钟。中间不可以接锅盖，会夹生。蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它焖5分钟再打开。

用炒锅蒸米饭必须准备好一个蒸架或蒸格，用一个碗或盆子淘好米，按米与水比例1：1.2加好水，搁置在蒸架上，用锅盖盖严实后开火蒸。如有漏气的情况，用毛巾扎严实。蒸架不能太高，否则锅盖会矮了。

1、先往炒菜锅里放一个蒸屉或者不锈钢支撑架，加入白开水，没有白开水，自来水也可以。水不能超过架子的高度。

2、把米放入碗中，洗干净。往碗里里倒水，水深默过大米就行。

3、将碗放在架子上。盖上锅盖。

4、开火。大火直到水沸腾，差不多蒸差不多30分钟。中途可能要加水。

5、30分钟后开锅。如果碗里还有水，再蒸几分钟。直到碗里没有水。最后可以关火焖几分钟。