杭茄皮的精选

方法：1。先过油，再炒，但是后放盐.2。切好后不要放置太久，或是用盐水泡着不易变色，炒时过油，再炒茄子不变色的方法饭店里的茄子炒出来都是紫色的，我们有时候自己炒出来就变成黑色的了。那是因为饭店的锅大，油多，温度高，而且炸过...

用料：茄子1个，糖1份油炸东西的量即可，酱油1份，水2份，生粉适量做法：1、茄子洗净去掉蒂，备用。2、长茄子纵向切开，去掉嫩瓤的部分，切成小长条，粗一点也没关系。3、撒入盐，把茄子的水份杀出来。4、低筋面粉，加入一个鸡蛋，盐，搅拌均匀。...

杭茄一号因为抗性较强，是杭、嘉、湖地区广为栽培的传统品种。早熟、高产、抗病、耐寒，果皮紫红色有光泽，品质优，更适于保护地栽培。生长势强，耐低温能力较强，适合保护地和露地栽培。株高700m左右，直立性较弱分枝性强，开展度84...

蒸茄泥是不去皮的。蒸茄泥是茄子的一个大众吃法，蒸茄泥不能去皮，如果去了皮茄子就不能成型，茄子里面的汁液也会流出，茄泥就不好吃了，如果为了茄子皮好拌碎，可在茄子皮上打上花刀。茄子是富菜也是穷菜，所谓富菜就是烧茄子，穷菜...

杭茄和线茄的区别是，茄和线茄是不一样的，虽然都是紫色的，但杭茄紫得发黑，线茄紫得发红。杭茄皮薄，线茄皮厚，我更喜欢吃杭茄。...

可以的，因为茄子皮的维生素含量高，水分多，喂养可以清楚肠胃的残留物，茄子皮颜色鲜艳，味道香醇，羊的眼睛看的见就会去吃，不仅可以填饱肚子，还可以让身上的毛发长的好，而且，茄子皮的纤维多，羊吃了还可以加速肠胃的蠕动，增加更多食欲...

原料：杭茄5根、九层塔适量、大蒜少许、酱油适量杭茄的做法步骤：1、首先将杭茄清洗干净后，手撕成条2、平地锅放入适量油，先把大蒜爆香3、接着下入茄条4、大火快速翻炒，把茄条炒软5、再倒入少许酱油继续煸炒6、最后撒入一把...

用料：茄子3个，肉沫100g，小葱2根，姜2片，蒜3瓣，小米辣几个，郫县豆瓣酱1勺，老抽半勺，生抽2勺，陈醋1勺，耗油1勺，糖1勺，淀粉1勺，清水半碗步骤1准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎步骤2调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅...

杭茄，茄子中的西子，身形纤长，肤色柔美，果皮淡紫色，肉质柔嫩，品质佳，抗性较强，是杭、嘉、湖地区广为栽培的传统品种。长茄，长条形茄子，其形为长条棒状，长茄子的外皮是比较厚，质地比较坚硬，但是茄子肉却特别的软，非常的水嫩，含水量比较...

一、培育壮苗选择早熟丰产、耐寒性强、品质优的茄子良种杭茄一号。以9月中旬―10月上旬播种为宜，采用大棚加小拱棚保护地育苗。苗期气温尽量控制在白天25～28℃、夜间15～18℃适宜地温12～15℃。3～4片真叶时用营养钵分苗。整...

不一样的茄子“杭茄一号”。果长35-38厘米，横径2.2厘米，形状很像长长的辣椒，果色紫红色透亮、皮薄、肉色白，糯而嫩。年亩产量比其它南方品种高出3000斤左右，高达10000斤。当地采用“稻茄轮作”的种植模式，改良土壤，降低病虫...

杭茄子和紫茄子比较起来紫茄子好吃，紫茄子比较嫩，没有仔，买的时候选新鲜肥嫩的发育的大点的就好。太小了也不好。去了皮就没肉了。杭茄子现在菜场卖的很少，大约是买的人少吧。紫茄子最好连皮一起烧着吃，这样青花素也不浪费...

食材：茄子皮400克，猪肉75克，青椒25克，淀粉10克，汤75克，色拉油1000克，碘盐5克，酱油10克，白糖10克，料酒4克，味精4克，醋4克，葱姜蒜3克，香油5克做法（1）茄子去蒂洗净，切滚刀块。肉切薄片，青椒洗净切块。葱切丁，姜切末，蒜切片。（2）勺内放油烧六七...

方法：1。先过油，再炒，但是后放盐.2。切好后不要放置太久，或是用盐水泡着不易变色，炒时过油，再炒茄子不变色的方法饭店里的茄子炒出来都是紫色的，我们有时候自己炒出来就变成黑色的了。那是因为饭店的锅大，油多，温度高，而且炸过...

不要削皮。因为茄子皮里面的花青素含量比较高，带皮吃最有营养了。而且还能起到美容养颜的功效，茄子皮也可以形成一种保护层，这样茄子就不容易炒软。营养成分不会流失，反而可以起到锁水的功效。如果担心茄子皮太硬不容易炒...

不需要。制作红烧茄子的茄子，清洗干净沥干水分，切成小块直接下锅用于烹饪即可。制作红烧茄子需要选择比较软嫩的茄子，做出来的红烧茄子口感会更好。切好的茄子也可以放在盐水中浸泡一会，这样既能避免茄子氧化，也能减少茄子...

用热开水将西红柿完全浸泡几分钟，然后用水捏西红柿，感觉捏起来变软了，皮看上去皱皱的，再把西红柿拿出来剥皮，这个方法很快也很好用。...

1、主料：茄子300克2、辅料：鸡蛋150克，小麦面粉60克3、调料：淀粉(豌豆)50克，盐3克，味精2克，葱汁10克，姜汁10克，料酒5克，香油5克，孜然15克，大豆油60克4、干炸茄子的做法：5·将茄子洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁...

可以把皮切下来备用1、茄子削皮，斜切丝。葱姜切片。2、热锅，放油，油热后，花椒烹锅。关火取出花椒。3、待油凉后，开火，放入葱花烹炒。炒出葱香后，倒入切好的茄丝。翻炒。翻炒几次后，倒入少许开水，继续翻炒。4、待快出锅时，放入切...

要看是冻的番茄还是未冻的番茄。冻的番茄热水一洗，剥皮轻松搞定。未冻的番茄要在正面划个十字刀，然后用开水烫一下，就轻松剥开了。...

1、种植地区不同圆茄子主要种植地在北方而杭茄的主要种植地在南方2、营养成分不同从营养成分上来说，圆茄子中维生素E、镁和锌含量都高于长茄子。而杭茄子中的胡萝卜素、维生素C、钙、钾含量都高于圆茄子。3、口感两种...

1、茄子是一年生草本，其生长温度在30℃左右，茄子对温度比较敏感，适宜在春秋两季进行种植。2、在春季一般在1-2月就可以进行播种下地，等到4-6月就可以进行采收了。3、在秋季是7-8月可以进行播种下地，等到10-12就可以进行采...

主料：茄子2个，大蒜半瓣，蚝油1匙，酱油1匙，食用油1匙辅料：香油几滴1、将两条茄子洗净切成条。切好的茄子用水冲洗一下，以免茄子氧化变黑。2、上锅入水烧开，放入蒸架，铺入茄子，盖紧锅盖，用大火隔水蒸十分钟至熟，取出蒸熟的茄子盛盘。...

步骤1选用的是杭茄，也叫线茄，皮薄而且身形比较细，红烧更好吃步骤2先将茄子洗净切成大概5公分的长段步骤3主锅中加入50g油和蒜瓣，喜欢吃蒜的多放几瓣都是可以的，没有限制以3秒钟/速度6打碎，将锅壁上的蒜碎用刮刀棒刮至锅底以...

长茄子不用削皮的，长茄子有很多吃法，我最爱吃的是肉夹茄子，好香啊！每次都吃很多，非常喜欢吃，小时候我家的后园有一块地，每年都种植长茄子，这种长茄子，非常爱接果，长的特别快，从小小像个小布丁，没几天的时间看他长大，亲手摘下了他，好...