酸菜炖大鹅怎样做好吃的啊

1、大鹅洗净用镊子拔毛，然后斩成大块。

2、葱姜切厚片。 铁锅酸菜炖大鹅的做法 1、烧开水，放入大鹅块烧开2分钟，捞出，用温水洗净大鹅。 2、起油锅，放入葱姜煸炒出香味，然后放入大鹅翻炒。

3、倒入高度白酒，翻炒让白酒蒸发。

4、然后倒入老抽，生抽。白砂糖翻炒上色。

5、倒入花椒、大料、香叶和干红辣椒翻炒一会.

6、把大鹅倒进电压力锅里，放适量的清水。按下煮汤按键，大约40分钟断电冷却减压后开锅。

7、把煮熟的大鹅倒回铁锅里，然后放酸菜，加盐炖10分钟左右，放鸡精拌匀烧开出锅。

主料

大鹅半只 酸菜500g

料酒一汤勺 酱油一汤勺

葱花，姜片，大料，花椒面，盐各适量 豆油两汤勺

大鹅炖酸菜的做法步骤

1、 鹅肉用水焯一下备用

2、 油烧热放入葱姜花椒面大料瓣翻炒5分钟左右，把鹅皮上的油炒出来

3、 放入料酒和酱油

4、 填入清水和适量的盐大火烧开，改中火慢炖一个小时左右。

5、 期间又加了一次热水，我和孩子都比较喜欢和汤。

主料大鹅半只 酸菜500g 料酒一汤勺 酱油一汤勺 葱花，姜片，大料，花椒面，盐各适量 豆油两汤勺 大鹅炖酸菜的做法步骤1. 鹅肉用水焯一下备用2. 油烧热放入葱姜花椒面大料瓣翻炒5分钟左右，把鹅皮上的油炒出来，3. 放入料酒和酱油4. 填入清水和适量的盐大火烧开，改中火慢炖一个小时左右。

5、 期间又加了一次热水，我和孩子都比较喜欢和汤。