清炒虾仁焯水用吗 瑞丽范 心理 1.97W 大中小设置文字大小 不要焯水,因为虾仁很嫩,如果焯水煮一下的话,很容易煮老,腥味也煮不出来。正确的做法是,虾仁清洗干净之后,不要焯水,而是拿盐、料酒、姜丝腌制一下,腌了十几分钟之后,可以再加入蛋清,这样可以让虾仁变得更加嫩滑。 TAG标签:清炒虾仁 水用 #