冰雪冬鸣麻辣猪蹄配方

食材清单

猪蹄 700g 、 黄豆 80g 、 八角 一个半 、 小葱 若干 、 生姜 若干

具体步骤

步骤1

土猪猪蹄冷水洗几遍，料酒泡十分钟，然后飞水沥干！

步骤2

开水泡黄豆需要两个小时，准备八角、葱、姜等

步骤3

放几粒花椒、姜开始炒猪蹄

步骤4

加入开水、八角和香葱，水滚后加入泡好的黄豆，然后加入老抽染色

步骤5

当水烧开一半左右时加入三至四勺生抽和小米椒

最后一步

步骤6

收汁之前加冰糖，然后盛出即可