如何煎雪花牛肉

用料

雪花牛排 1块

海盐、黑胡椒 适量

橄榄油 适量

时蔬 按个人喜好

香煎雪花牛排的做法

1、牛排自然解冻，加少许橄榄油、海盐，腌制一小时左右

取一口厚底锅（最好是铸铁锅）加热，抹上少许橄榄油（也可以是黄油，按照个人喜好）。锅子烧到冒烟后放入牛排，翻三次面，每次各为25-30秒（按照牛排厚度适当增减时间）。第三次翻面时撒上现磨胡椒粉，取出，松弛5分钟左右。

牛排松弛期间准备时蔬，这次用的是口蘑和孢子甘蓝，煸炒一下，撒入少许盐。

口味重的可以加些黑胡椒酱，口味清淡的可以不需要加任何调料，好了，摆盘开吃！