沙子虾炒年糕做法

材料:年糕200克，虾10只，小红椒5个，大蒜3瓣，生姜10克，香葱2颗

做法:

1、 虾去头去虾线洗净，用少许淀粉搅拌均匀备用

2、 年糕切薄片及将其他辅料切好备用

3、 适量五香粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺糖、半勺老抽、少许盐搅拌均匀备用

4、 锅中放入稍多的油，油热放入虾

5、 炸至表面金黄后取出

6、 倒出多余的油，倒入除香葱叶外的辅料爆炒

7、 爆香后倒入年糕继续翻炒

8、 翻炒2分钟左右后倒入炸好的虾翻拌均匀

9、 倒入1碗清水，大火烧开

10、 烧开后倒入配好的酱汁，继续大火烧开中小火焖煮

11、 汤汁差不多收干后倒入葱叶翻拌均匀即可出锅