贵州泡黄瓜做法

泡黄瓜的制作材料：主料：黄瓜5000克调料：盐250克，赤砂糖50克，白酒50克，辣椒(红、尖、干)10克，八角10克，花椒5克，姜15克泡黄瓜的特色：味咸甜，香脆鲜美泡黄瓜的做法：1.将黄瓜洗净控干水分，放入坛内，用盐水腌1-2天，取出用清水洗净控干水分，存放缸内2.把白糖、白酒、辣椒、大料、花椒、鲜姜等一齐放入缸内，用石块压紧，封缸3天即可食用

1· 腌制黄瓜所有材料

黄瓜切成段，用两勺盐腌制一个小时，泡出黄瓜水分。

蒜直接拍碎就可以，姜切片，辣椒切段，喜欢辣的可以多放。

酱汁就按照我配方给的就可以，喜欢吃酸的多加醋。当然每家的材料品牌不一样，调好一定要尝尝，适量在添加