羊肉火烧怎么做好吃

主料:

羊排500克，洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克

调料:

胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克

步骤

1、先将羊排去边修整齐

2、煮锅上火，加入凉水，烧开

3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫

4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒

5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟

6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉

7、烤20分钟左右取出后装盘

8、撒上孜然面，随带花椒盐即成

1、准备剩饭：羊排和火烧。

2、火烧放烤箱加热。

3、把羊肉从羊排上剔下来，撕成小块。

4、准备红椒和香菜。

5、先把肥羊肉丁先煸出油。

6、再放入瘦的羊肉丁煸炒。

7、放红椒。

8、放香菜煸炒。关火。

9、把烤好的火烧从中间割开，放入炒好的肉馅就可以开吃了。ok！