烧烤的步骤

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先准备好用具：烧烤叉、金属烧烤针、竹制烧烤签、大块烧烤炭、锡纸、烧烤网、小刀、木筷子、烧烤扫、一次性纸碗、金属盆、一次性纸杯、烧烤夹、炭夹、牙签、纸巾、凳子、桌子、麻将桌、麻将、扑克、水桶、洗洁精、垃圾桶、抹布、灯、扇子等等

搭配好饮料：比如：橙汁、可乐、啤酒、雪碧等等

备好水果：香蕉、雪梨、苹果、橙子等

2

生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层

3

烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。

4

蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。

烧烤的步骤

家里自己做烧烤用烤箱就可以做的，举例说明：鸡翅冷水下锅，加料酒、姜片，水开捞出改花刀，香肠改花刀，香菇切十字刀，碗中加入蒜末、2勺孜然粉、适量辣椒面、2勺烧烤料、1勺白糖、适量生抽、蚝油、2勺白芝麻、2大勺熟油拌匀，烤盘刷油，放上所有食材，均匀刷上蘸料，放入烤箱，180度烤20分钟即可。

烧烤的步骤

首先，买食材，准备好食材之后，把肉类进行腌制。把素菜清洗、切好，然后燃碳，用生萝卜把烤架刷一下，然后可以开烤了。烤的时候素菜要刷油。