封缸酒和酒酿区别

1、酿酒原料不同

普通白酒一般以高梁为原料居多，封缸酒一般以大米、黍米为原料。

2、类别不同

封缸酒属于黄酒的一种，色泽金碧自然，不添加色素，澄清明澈，醇稠如蜜。普通酒属于白酒，颜色纯白，放的时间长了偶尔有发黄，酒花明显。

3、度数不同

金坛封缸酒一般酒精含量为12%-20%，属低度黄酒。普通白酒一般在40度以上，较高的达到60度以上。

4、营养物质不同

金坛封缸酒中含多类糖分、各种氨基酸及维生素，营养更丰富，经常喝能起到滋补强身，扶正祛邪的作用。普通白酒，一般用来驱寒，或者各种聚会场合庆祝时喝。一般白酒并没有太多营养物质，喝的过量反而影响身体健康。