糖三角果子的做法

主料：面粉200g+2g，酵母2g，温水100g

辅料：红糖60g，白糖5g，熟白芝麻10g，食用碱面0.3g

制作方法：

1、 馅料的做法：将炒熟的白芝麻放食品袋里擀碎（不用太碎）

2、 擀好后备用

3、 红糖准备好

4、 将芝麻碎倒入红糖中

5、 再放入2g面粉（可根据个人需要来放）拌匀备用

6、 制作面皮：200g面粉里放入糖和酵母混合均匀

7、 0.3g食用碱面用少许温水化开

8、 先将化开的碱水倒入面粉中，跟着倒入温水和面

9、 和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟

10、 面团饧好后揉几下排气，再分成8份，每份约40g

11、 取一份面团搓圆（面团比较粘，可以在案板上撒点面粉再操作）

12、 擀成稍厚点的圆形面皮

13、 放入红糖馅料

14、 先做出三角形的形状，中间捏紧

15. 再用食指和中指将三条边用力夹紧

16.、 糖三角的生坯便完成了

17、 锅中倒入冷水，笼屉刷油，把包好的糖三角生坯放进锅中（之间要有间隙），盖上锅盖，再次饧15分钟左右（冬天大概需要30分钟），饧好后大火烧开，上汽后蒸12分钟关火，再焖3分钟揭盖

18、 出锅后稍微散散热再吃，否则会烫嘴的哦！