开啡尔菌种的优缺点

开啡尔菌种里含kefir菌群，多喝开啡尔可以提高人体免疫力，酸奶被大家公认的可以解乳糖不耐症，抑制肠道的有害菌，并且开啡尔菌具有耐酸、耐胆盐的特性，菌群存活率高。

缺点就是有点贵

开啡尔菌种的优缺点

开菲尔菌是一种野生天然酸奶发酵菌。是一种菌群复合体。这一系列微生物共享营养物质，协调合作，互利共生，形成一个整体的平衡。

开菲尔菌蓬松，颜色发白，像极了白色花菜以及雪莲，因此又被称作雪莲菌。开菲尔菌种们喜欢聚集在一起，若发现它们分散开来，那就不太健康了。

开菲尔中菌群的生物机制异常迷人，一直是科学家们的研究对象。开菲尔不像人及动物一样会自然衰老死亡，如果环境合适，营养物质充足，可能会永远生长。

开菲尔菌种中包含微量酵母菌，随着发酵时间的延长会有不同的酒精度。也是因为这个特征，开菲尔又被叫做牛奶香槟。