微波灭菌的优缺点

优点：微波能穿透到介质和物料的深部，可是介质和物料表里一致地加热且具有低温、常压、高效、快速（一般为2-3min），低耗能、易操作、易维护，产品保质期长（可延长1/3以上）等。

缺点：只限能照射到的物料，对内部物料不能杀菌高剂量辐照易使物料褪色能耗大，灯泡损

耗大