清水牛排的正确方法

步骤/方式1

牛排洗净凉水上锅

步骤/方式2

葱白切断，生姜带皮切片

步骤/方式3

花椒粒 ，草果 ，香叶 ，桂皮 ，白胡椒 ，小茴香洗净放调料盒备用

步骤/方式4

水开的过程中会有血沫 ，血沫像这样刚形成的时候不用着急去浮沫 ，看下一张图

步骤/方式5

抓紧时间去浮沫（浮沫一定要撇干净， 不然肉和汤会黑）

步骤/方式6

撇掉浮沫之后，加入调料盒小火慢煮

步骤/方式7

检验牛排是否煮熟 ，用筷子扎一下 ，如果扎进去很轻松就熟了 ，之后再加上盐 ，小火煮15-30分钟

步骤/方式8

很清的牛肉汤用来喝肉汤做肉汤面都很不错

步骤/方式9

煮好的牛排，用蒜，醋，香油简单调了个料碗沾着吃