九连模蛋糕甜甜圈配方

食材：高筋面粉250克、鸡蛋2个、酵母5克、白糖10克、牛奶80-100毫升、玉米油20毫升

步骤

1、将以上所有食材放入大碗中，先搅拌成面絮絮，然后揉成面团。

2、揉好的面团放置一旁，醒发至2-3倍大才可用，面团醒发好。

3、将醒发好的面团取出，放在案板上排气，并揉成光滑的面团。案板和手上都要涂抹一点食用油，防止黏连。

4、用擀面杖将面团擀成2枚一元硬币厚度的面饼。

5、用一个小碗倒扣在面饼上，用力按压，压出一个甜甜圈的形状。

6、将压好的甜甜圈胚子，用保鲜膜盖上，进行2次醒发。

7、醒发至2倍大，用食指在中间戳一个小洞。

8、将所有甜甜圈胚子整理好之后，就可以进行油炸了。

9、油温5成热开始炸甜甜圈。

10、炸至两面金黄就可以捞出控油，油沥干后，撒上糖粉即可。