治大国如烹小肴

这句话的意思是治理国家如同炒菜一样，应从大处着眼，小处着手。

“治大国若烹小鲜”（鲜： 鲜美的食物、味美的食物）字面意思是治理大国就像烹调美味的小菜一样。语出老子《道德经》第六十章：“治大国，若烹小鲜。”

治理国家，要无为而治，举重若轻。

治大国如烹小鲜这治国要跟烹小鲜怎么联系起来呢

首先研究一下烹小鲜。做一道菜，要精心，仔仔细细，不能马虎。一旦耽搁，或者过火，这锅菜可能就要烧糊了。这就明白了，做菜如此谨慎，治国不也是如此吗要处处小心，处处谨慎。一不小心，将是国破家亡后果。

小肴得慢翻慢搅才不易烂掉，这既是烹饪，也是一种技术。大国情况复杂，治理难度大。一不小心，就会像烹小肴一样翻烂。因此治大国和烹小肴之间有相通之处。借鉴烹小肴的道理，来治理大国，有很好的帮助！