馒头什么时候上锅

其实这个是要看面团醒发的程度，如果面团二次醒发好了，拿起来轻飘飘的，就可以直接开水上锅，直接大火蒸20分钟就可以了，如果二次醒发不是特别好，那就冷水上锅，因为冷水上锅的过程中，可以让面团再次醒发，如果是开水上锅的话，容易发硬，也容易出现硬芯，冷水上锅的话等锅上汽后大火蒸20分钟就可以了，冬天天气比较冷，所以建议冷水上锅。

馒头什么时候上锅

蒸馒头一般用小麦面粉，可以加点杂粮面，比如玉米面，黑米面，小米面，都可以，随个人喜好，做出不同的味道，先将面粉加酵母，发一下，发到成熟后，然后开始做馒头，形状可以做点花样出来，好看，然后将蒸笼锅里放水，放到一半以上，烧开，然后将馒头放进去，正常20分钟就好了。

馒头什么时候上锅

我的经验是蒸馒头要冷水上锅，水开上汽后再蒸15至20分钟，时间到后，不要直接打开锅盖，还需要闷5分钟左右，否则馒头会变塌陷，不够松软，会变硬，口感变的不太好。不知道友友们的方法与我是否一样有什么更好的方法期待你们分享给我们哦！