腌10斤鸡蛋放几斤盐

腌鸡蛋一斤建议放30-50克左右的食盐，腌制10斤鸡蛋也就是放300-500克盐。

具体需要根据腌制方式区分：1、调盐水腌鸡蛋，一斤鸡蛋需加50克盐，250克水。因为调盐水腌鸡蛋是比较常见的做法，这样同时可以往水内加入一些八角桂皮香料来增香，腌制出来的鸡蛋会更有味道，但是也正是因为盐水腌鸡蛋需要盐水没过鸡蛋，整体加水较多，因此食盐需要加的更多才能腌制到位

2、保鲜膜腌鸡蛋，一斤鸡蛋加30克盐即可，无需加水。保鲜膜腌鸡蛋是最近火爆起来的方法，制作咸鸡蛋会更加简单方便，鸡蛋都不需要盐水，只需要外层裹上盐分白酒即可，因此盐的需求量就少很多，加多了反而太咸不好吃。

腌10斤鸡蛋放几斤盐

腌十斤鸡蛋，大概就放一斤盐。这个配方是妈妈教给我的，花椒水和成泥巴，放一斤盐，裹在鸡蛋的外面。密封腌制一个多月左右的时间。

然后把鸡蛋上的泥巴洗干净，放在蒸锅里，把鸡蛋蒸熟，美味可口的咸鸡蛋就可以上桌了。我的答案供您参考，希望能帮助到您。

腌10斤鸡蛋放几斤盐

我1、十斤鸡蛋腌咸鸡蛋放一斤盐。

2、水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。

3、腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。

4、待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮