木瓜放泡菜坛子里需要切开吗

要，首先，把木瓜刨皮，然后对半切，再切成条状。这个步骤比较重要，案板一定要干净，并且对刀也有讲究，切肉的不能用，得用平时切水果的刀，案板如果不干净，可以铺一层保鲜膜。

然后，把泡菜的坛子搬出来，清洗干净沥干水，加入盐、花椒、辣椒和生姜，再把木瓜条放进去。

做完这一步后，看到了旁边的大白菜，我顺便也把大白菜洗净沥干水，放入泡菜缸里，反正都是做泡菜，大白菜腌制的时间比木瓜要短。

木瓜要去皮切开去籽

新鲜酸木瓜去皮 对半切开，切薄片 棕色那个仔丢掉。放玻璃瓶子里 加入冰糖拌一下 切记不沾油封坛 我用的是玻璃泡菜坛 没有的话可以用普通密封玻璃瓶 阴凉处放置十多天就可以吃了 酸的话可以再加冰糖继续放几天