风干兔为啥发臭

兔肉发臭是因为兔肉有臭腺的分泌物，清理的时候准备棉签和清水（或酒精、双氧水之类都可以）然后用手指瓣开臭腺。

（最好用夹子先夹住鼻子。）用湿了水的棉签将分泌物挑出来。有时候分泌物沾住了肉，很难挑出来。不要硬来，那里的皮肤很嫩。可以先等他湿润了。就可以轻易地用棉签扫出来了。