羊要不要剥皮

可以不用剥皮。

如果宰杀的羊不剥皮的话也是很好吃的，羊皮很容易煮烂，并没有想象中的那么难吃，也不像牛皮那样厚。况且羊皮吃起来很有嚼劲，口感也很不错，所以煮羊肉的时候不需要剥皮。但是牛皮就不一样了，比较粗糙，也比较厚，比较硬，口感比较差，羊皮刚好相反。