扇贝去内脏怎样处理

清水浸泡 用清水浸泡一会儿，泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。

2、 刷洗外壳 要留着扇贝壳，带壳子做料理，就用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。

3、 扣掉内脏和泥沙 将扇贝用刀打开，将扇贝除肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉。