半熟芝士蛋糕做法

1、奶油奶酪隔热水融化与牛奶一起打至顺滑

2、加入隔热融化的黄油搅拌融合

3、蛋白与蛋黄分离干净，蛋黄逐个加入奶酪中搅拌均匀

4、低粉，玉米淀粉过筛加入奶酪液中翻拌均匀！

5、白糖分三次加入蛋白中，蛋白打至湿性发泡，提起打蛋器有小尖角即可！

6、先取三分之一蛋白加入奶酪糊中翻拌均匀

7、倒入六寸模具震出气泡

8、烤箱提前160度预热，烤盘注入开水，模具放在网架上，网架与烤盘放一层！150度烤60分钟！

9、时间到了先不要拿出，与室温差不多温度时再拿出！无需倒扣，晾凉脱模即可！