哪种淀粉熟化后遇冷不硬 瑞丽范 心理 1.38W 大中小设置文字大小 木薯粉熟化后遇冷不硬。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。木薯粉是用树薯粉做成的,而树薯粉则是从树薯或木薯植物(Manihot esculenta)的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠。 TAG标签:不硬 熟化 遇冷 淀粉 #