6寸戚风蛋糕做法手法

用料：低粉45克，鸡蛋3个，白糖40克，牛奶25毫升，玉米油25毫升。

做法：1.准备材料

2.蛋清蛋黄分离

3. 蛋黄加入牛奶，玉米油，10克白糖

4.拌匀

5.筛入低粉

6.拌匀

7.蛋清分三次加去30颗白糖，打发

8.把打发的一半蛋清加入蛋黄糊

9. 拌匀

10、 再把拌匀的蛋黄糊加入另一半打发的蛋清

11. 拌匀

12.倒锅里模具，震两下

13.烤箱提前预热140度，中层，50分钟。