水围城的调料汤咋做

【调料汁】

【制作食材】辣椒面，食用油，白芝麻，花椒，大蒜，小葱，食盐，生抽

【方法及步骤】

1、准备好的小葱，我们需要将其清洗干净后，把葱白和葱叶切断分开，再切成末分别装入小碗中备用即可。大蒜需要将其清洗干净后，再用刀拍碎切成蒜末，装入葱白碗中。然后往碗中再加入10克的辣椒面，以及10克的白芝麻。

2、准备一个干净的平底锅，将锅洗干净后起锅预热，并往锅中淋入少许食用油，等到油温8成热时，把准备好的干花椒倒入到热油中进行煸炒，直到花椒的香味被煸炒出。等到花椒被炸至颜色漆黑，且油出现冒烟时，即可关火。然后把花椒控干油份捞出并扔掉，用来制作调料汁的热油就准备好了。

3、把准备好的热油，分多次少量地加入到准备好的辣椒面当中，并准备一个汤勺，一边加入热油一边进行搅拌，让所有调料的香味被彻底地激发出。最后往碗中再加入一勺食盐，一勺白糖，两勺香醋和适量的生抽，并再次将其搅拌均匀，再把准备好的葱花倒入到碗中，将其搅拌均匀，一道万能的调料汁就制作好了。

4、调料汁准备好以后，我们就可以将其用来制作各种美食，下面我就教大家做一道面条吧。起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，等水烧至沸腾后，往锅中下入一小把的面条，并将面条煮熟，然后把煮熟的面条捞出过一道凉水，并放入碗中备用，再把准备好的调料汁舀几勺加入到面条当中，再撒上一小把的香叶，将其搅拌均匀，一道色香味十足的拌面就制作好了，每次我在家做早餐的时候，都喜欢这样去进行制作，做出来的面条味道别提有多香了，既美味又营养。

1、在准备调料的时候，如果你是一位喜欢吃辣的朋友，可以往调料碗中多加入一些辣椒面。

2、在熬制花椒油的时候，油温一定要控制好，等油温到200摄氏度左右时即可。

3、往辣椒面中加入热油的时候，一定要分少量多次地进行加入，以防调料被热油烫焦糊。

3、在准备调料汁的时候，我们可以多制作一些，然后把准备好的调料汁放到冰箱当中进行保存，在需要食用的时候，只需将其取出，就可以制作各种美食。

把大蒜捣成蒜泥，然后放到碗里面，然后依次加入盐、鸡粉、五香粉、干辣椒面、白芝麻等配料，热锅里倒上菜籽油，油烧热后趁热倒进放了蒜泥调料的碗里，一边倒一边搅拌。搅拌均匀后根据个人喜好加入醋，喜欢香油的再加入几滴香油，搅拌均匀即可！

您好，水围城的汤料汁，一般分两种：

1、一种是浆水菜汁(可适当加些浆水菜)，和浆水面的浆水的做法一样，只是可以更稀些省得过酸。

2、另一种是在锅里倒上菜籽油，烧热，然后将醋倒入锅里，加入五香粉，盐，再加入适当清水，熬煮而成。

希望可以帮助到您～