莜面可以发面蒸肉包吗 瑞丽范 心理 2.34W 大中小设置文字大小 莜面是莜麦磨成的一种面粉,富含钙、磷、铁、核黄素等营养成分,是与小麦粉差不多的一种面粉,可以制成多种主食,当然也可以发面蒸肉包,但直接用莜面发面熟制品有点颜色深且容易裂开或不那么光滑美观,可能跟莜面膳食纤维含量高有关,一般情况下是加一点小麦粉共同发面。 TAG标签:发面 莜面 蒸肉 #