干粉条煮的时候化汤怎么办

有可能是您煮的时间久了点哦，问也有可能是粉条的质量有问题哦，建一议您换其他的粉条试一下，看看具体是什么问原因，如果一样的话，减少时间即可。

配料结构有问题，可以调整淀粉结构，同时加点食用盐、筋力源等。现在生产加工粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉、度凉粉等淀粉制品不允许使用明矾了，也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等，更不能添加硼砂等非食用物质。