三鲜鱼骨汤

一、用料

青鱼 1条

枸杞 10粒

红枣 3颗

姜 2片

料酒 2勺

玉米 1根

大葱 1段

牛奶 250克

胡椒粉 少许

盐 少许

胡萝卜 1根

鸡精 少许

各色蘑菇 若干

二、做法步骤

步骤 1

将青鱼洗净，对批去骨。

步骤 2

鱼骨剁成段，放姜片下锅煸炒一下，再加入开水，放锅里煮30分钟左右。

步骤 3

汤呈奶白色，把鱼骨过滤掉，再加入牛奶和调料，这样汤更白，更香。

步骤 4

放入蟹味菇、金针菇、珍珠菇、等菌菇，加上盐，鸡精和水煮熟即可。