怎样做肉粥才好吃

1、主料：猪肉60克、冬菇15克、云耳15克、粳米60克。2、辅料：水适量。3、云耳放入清水中浸泡十分钟左右，当云耳变软，将它们底部的硬蒂去掉，再清洗干净。

4、冬菇洗干净后切片再切成丁猪肉洗干净，切末备用。5、粳米倒入锅中，洗干净后加入适量水，用煮粥键大约煮半个小时，至米粒开花。

6、将云耳、蘑菇和猪肉末都倒入锅中，迅速用筷子搅散，防止肉末凝固成团。盖上盖子，继续煮半个小时即可。7、加入适量盐调味即可。

将猪肉清洗干净。

将猪肉切成肉丁。

将大米清洗干净。

将大米与肉丁同时放入锅中。

大火煮20分钟。

加入适量食盐。

小火炖10分钟

出锅。

步骤1/8

先准备好材料。

步骤2/8

大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟

步骤3/8

锅中加水3碗烧开，倒入大米煮粥，约30分钟，煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底也更好出米油

步骤4/8

瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟

步骤5/8

皮蛋切小丁 葱切碎

步骤6/8

粥煮至差不多到需要的稠度时，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花，再煮10分钟

步骤7/8

最后稠度合适时加盐调味即可。