夏季辣椒酱怎么做保存时间长

1、选择密封性好的容器。（这是重中之重，少了这步，后面的都白费）

容器里面放水，倒放测试一下，看是否漏水即可。

2、将准备盛放辣椒酱的容器打开，将容器和盖子用开水煮一下来进行初步的杀菌消毒。清洗好的容器倒扣放在晾网上面，将水晾干。

3、将制作好的辣椒酱放至温温的状态，大概35度左右，盛入清洁好的容器中，拧紧盖子，在自然室温中放至全凉，放入冰箱中，冷藏保存。

放三五个月问题也不大。