梨汁馒头的做法和配方

一、食材

小麦面粉400克，冰糖雪梨汁200克，酵母粉4克，清水30克。

二、做法

1、酵母用清水融解

2、加入冰糖雪梨汁搅拌均匀

3、面盆中加入面粉

4、倒入冰糖雪梨酵母水，用筷子搅拌成絮状

5、然后揉成光滑面团，室温饧发40分钟

6、将饧发好的面团，擀成长方形的薄面片

7、从一头卷起

8、切成分成6段

9、入蒸锅，二次饧发20分钟

10、大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖2分钟，出锅即可。